Bugün çok pratik bir tarifle karşınızdayım. Yarım saat içerisinde evde olan malzemelerle 5 çayınızı renklendirebilirsiniz. Lafı hiç de uzatmadan mercimek köftesi tarifimize geçelim.
Mercimek Köftesi İçin Malzemeler:
- 2 Su bardağı kırmızı mercimek
- 1 Su bardağı ince bulgur
- 4 Su bardağı su
- 1 büyük boy soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Göz kararı tuz
- İsteğe bağlı baharat (nane, pulbiber, karabiber)
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- Bir diş sarımsak
- Bir tutam tuz
- Bir tutam Pulbiber
- Bir tutam nane
4 Su bardağı suyun içerisine 2 su bardağı kırmızı mercimeği koyup haşlıyoruz. (Yaklaşık 20 dk kadar) Haşlanan mercimeklerin içine 1 su bardağı ince bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada bizde sosumuzu hazırlamaya başlayalım. İnce ince doğradığımız soğanları tavamızın içine koyuyoruz. Sıvı yağı ekleyip soğanlarımızı kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara 2 yemek kaşığı salçayı ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alıyoruz ve dinlenmeye bıraktığımız malzememizin içine ilave edip karıştırıyoruz. Ben minik slikon kek kalıpları ile şekil verdim, sizde istediğiniz kalıpla istediğiniz şekli verip üzerine yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder